元氏食品级干冰干冰目前广泛用于各个行业和领域。让我们介绍一下干冰在食品工业中的应用。普通的食用干冰,干冰块被添加到葡萄酒,鸡尾酒或饮料中,饮用时凉爽可口,杯子里充满烟气,非常令人愉悦。航空食品的保存也已普遍用于干冰制冷。制作冰淇淋时会添加元氏食品级干冰,因此冰淇淋不会轻易融化。干冰特别适合于外卖冰淇淋的冷藏。在饭店和餐厅生产的海鲜特色菜在上菜时可以加干冰,这样可以散发白色烟雾,并提高宴会的质量,例如制作龙虾生鱼片。龙虾,螃蟹,鱼翅和其他海鲜被冷冻和冷藏。干冰不会融化水,并且比水冰制冷更清洁。
元氏专业食品级干冰是一种革命性的、环保的、高压清洁方法,其中3毫米干冰颗粒在加压气流中加速并指向表面进行清洁。专业食品级干冰应用包括:矿业;石油和天然气;发电/电气/暖通空调;一般维护;铸造厂;霉变;海上维修;涂鸦去除;食品和饮料加工;印刷包装;历史修复;火灾修复;沥青;航空。
干冰喷射介质干冰颗粒在高压气流中加速并撞击要清洁的表面。元氏食品级干冰的特别之处在于,干冰颗粒在撞击时会蒸发。撞击时,干冰的动量消失。干冰颗粒和清洁后的表面之间存在快速的热交换。结果,固体CO 2迅速升华成气体。由于CO2挥发,因此在干冰清洁过程中不会产生二次废物,仅留下需要清洁的污垢。与其他喷雾介质不同,专业食品级干冰的温度极低(-78°C)。如此低的温度使干冰清洁具有特别的热力学性质,并影响粘附的污垢的机械性质。由于干冰颗粒和清洁表面之间的温差而引起热冲击。材料的温度降低,脆性增加。干冰颗粒会影响污垢层。
元氏专业食品级干冰的质量有多重要?经验表明,使用新生产的干冰颗粒进行清洁更快、更有效。这就是为什么必须使用尽可能新鲜的干冰干冰爆破。几天前的专业食品级干冰会失去密度,从而降低清洁性能。因此,需要更多的干冰来清洁给定的区域。而且干冰是不断升华的,也就是说一个原本重达100公斤的干冰小球,一天下来也就只有92公斤左右的重量。
绿色清洁。元氏专业食品级干冰是由回收的排放物形成的。当使用干冰喷射工艺时,不需要回收水,不涉及溶剂或其他化学物质,不需要加热,也不需要清理或容纳介质或其他二次废物。该方法消除了水的使用,水有助于霉菌和/或细菌的生长。减少停机时间。元氏食品级干冰减少了停机时间,部分原因是该过程经常允许设备就地清洗。有计划的清洁减少了意外故障和生产时间损失的可能性。